Au choix prendre une ou deux de ces plantes :
- citronnelle
- anis
- menthe
- pétales de rose
- hibiscus
Pour un grand bol (30cl) prendre 2 cuillères à café de plante, faire bouillir de l 'eau et verser sur les plantes, laisser infuser 15 bonnes minutes.
Vous pouvez sucrer légèrement avec du rapadura (sucre complet), le miel est à éviter pour pitta, trop chauffant.
Vous pouvez préparer 1litre en augmentant les doses, filtrez avant de mettre dans un thermos et dégustez toute la journée.